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2020圣培露世界青年厨师大赛总决赛启动


格林娱乐网官网_米兰2019年12月17日-圣杯(S.Pellegrino)以全球烹饪人才大赛活动2020圣杯的形式公布了世界青年厨师大赛(S.Pellegrino Young Chef 2020)获奖者名单。该计划将于2015年推出,通过培养新一代杰出厨师,谋求未来烹饪界的发展。the count down to the s . pellegrino young chef 2020 grand finale has started 3360 12 finalists are announced,As well as some highlights on the页面这里是https://www . sanpellegrinoyoungchef.com/en/finalists冠军名单。

圣杯楼指出,回到业界前列的烹饪界精英们首次利用食物来推动社会影响和变化。这证明年长的厨师们在整个比赛中表现出的样子是最差的。例如,德国中欧地区冠军Levente Koppany制作了招牌料理,承认自然,保护环境的故事特别有魅力。

在一定程度上,莫斯科欧亚冠军维塔利萨布雷夫回答说,厨师的影响力打破了烹饪。除了(威廉莎士比亚、维多利亚、Northern Exposure(美国电视)、)总决赛奖之外,主办方还颁发了导师在比赛期间投票的Puna美食文化融合奖和全球美食爱好者网络社区投票的FDL美食匠人奖。最后,今年发行了第三个奖项。“S . Pellegrino Award for Social Responsibility”(S . Pellegrino Award for Social Responsibility),获奖者由倡导食品可持续发展的国际公认组织“Food Made Good”投票决定该奖项已经授予了代表最佳可持续食物的食物。

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社会责任上,评委们从气候变化、生物多样性、食物浪费、资源利用、营养、合作、主张、创意等方面分析了各菜五品的影响,称赞了以新的可持续方式制作食物的厨师。食品院作为热门的可持续发展话题,四分之一的厨师特别强调了订购当地原料的重要性。第二,最少的问题是食物浪费,重点是加强厨师最大限度地减少食物浪费的意识。

仅次于2019年地区赛的亮点是在促进地区赛多样性方面取得了巨大成就。今年大赛开始后,圣杯楼承诺推进性别均衡,意识到烹饪界是一个具有挑战性的环境,有时缺乏多样性。考虑到这一点,每个地区的总决赛最低投票决定了3名女厨师,整个比赛中男女评委人数首次超过平衡,分别占50%。

此外,在最多一半的比赛中,女评委的人数比男评委少。公司还将发布更多公告,公布重新加入2020全球评委团的名厨名单和期待的2020全球总决赛的更好细节。

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